Smoky Goulash met Paprika-Kick
Smoky goulash met paprika-kick & “Whisky2Rock” van Rock’n’Rubs.
Ingrediënten voor 4 porties:
- 600 g runderstoofvlees (eventueel gemengd met varkensvlees)
- 2 uien, grof gehakt
- 2 el olie om in te bakken
- 2 el tomatenpuree
- 2 paprika's (rood/geel), in reepjes
- 500 g aardappelen, in blokjes
- 750 ml runderbouillon
-
2–3 el "Whisky2Rock" van Rock'n'Rubs - Verse peterselie om te garneren
Bereiding
- 1
Vlees kort en krachtig aanbraden
Verhit olie in een grote pan, bak het vlees in porties rondom bruin en haal het eruit.
- 2
Uien & tomatenpuree
Uien glazig fruiten in het bakvet, tomatenpuree kort meebakken.
- 3
Aromatiseren
Voeg Whisky2Rock toe en roer kort mee tot het begint te geuren (let op, niet laten aanbranden!).
- 4
Aflossen & laten sudderen
Vlees terug in de pan doen en overgieten met bouillon. Ongeveer 60 minuten op middelhoog vuur laten sudderen.
- 5
Groenten toevoegen
Paprika en aardappelen in de pan doen en nog 30 minuten laten stoven tot alles zacht is.
- 6
Op smaak brengen
Indien nodig nog wat extra "Whisky2Rock" en/of zout toevoegen.
- 7
Serveren
Bestrooien met versgehakte peterselie en heet serveren
