Truffel Crunch
Truffel-Crunch (Panko-topping) – krokant in 10 min. met Rock’n’Rubs “Truffle Shuffle”
Ingrediënten
- 100 gram panko paneermeel
- 40 gram boter
-
1 el Rock'n'Rubs Truffle Shuffle
Bereiding
Stapsgewijze instructie
- 1
Voorbereiding
Weeg 100 g panko af, leg 40 g boter en 1 el "Truffle Shuffle" klaar.
- 2
Boter smelten
Zet de pan op middelhoog vuur en laat de boter erin smelten.
- 3
Panko roosteren
Voeg de panko toe en rooster al roerend 3–5 min. goudbruin. (Verlaag indien nodig het vuur – het kleurt snel.)
- 4
Kruiden
Haal de pan van het vuur, breng op smaak met "Truffle Shuffle" naar wens en meng alles goed door.
- 5
Afkoelen & drogen
Dun uitsmeren op bakpapier of een bakplaat en volledig laten afkoelen - zo wordt de crunch extra krokant.
- 6
Bewaren
Luchtdicht verpakt tot 1 week houdbaar in de koelkast. (Optioneel: invriezen tot ca. 3 maanden.)
Serveerideeën:
Perfect als crunchy topping voor pasta, risotto, steak, vis, groenten, salades of op een boterham.
