{"id":4317,"date":"2024-09-04T12:12:15","date_gmt":"2024-09-04T10:12:15","guid":{"rendered":"https:\/\/rocknrubs.de\/rezept\/thunder-chili-cheese-saus\/"},"modified":"2025-10-08T14:20:28","modified_gmt":"2025-10-08T12:20:28","slug":"thunder-chili-cheese-saus","status":"publish","type":"rezept","link":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/recept\/thunder-chili-cheese-saus\/","title":{"rendered":"Thunder Chili Cheese Saus"},"content":{"rendered":"<p>Chili Cheese Sauce is het ideale topping of dip, niet alleen bij het grillen &amp;amp; barbecue\u00ebn. Of het nu op burgers, BBQ pulled pork, chili cheese fries, ribs, enchiladas, Sloppy Joe, nacho\u2019s of nog veel meer is&#8230; Chili Cheese Sauce maakt alles beter!<\/p>\n<p>Ons recept voor Thunder Chili Cheese Sauce met de pittige zuidelijke &#8220;Thunder Rub&#8221; is snel gemaakt en heerlijk romig en spicy. Deze saus moet je gewoon altijd in huis hebben.<\/p>\n<p class=\"sqsrte-large\">Bereiding:<\/p>\n<p class=\"sqsrte-large\">Smelt de boter in een middelgrote pan, roer het meel er langzaam doorheen en verwarm tot het mengsel lichtbruin kleurt. Voeg nu langzaam de melk toe en verwarm verder tot de melk bijna kookt, maar laat niet koken. Voeg &#8220;Thunder Rub&#8221;, roomkaas, kaas en de jalape\u00f1o toe en roer een paar minuten tot de kaas gesmolten is en de saus de perfecte textuur heeft. Voeg indien nodig extra melk of cheddar toe tot de gewenste dikte is bereikt.<\/p>\n<p class=\"sqsrte-large\">De saus wordt weer stevig als hij afkoelt, dus voorzichtig en al roerend opwarmen. Een warmwaterbad werkt hiervoor ideaal.<\/p>\n<p class=\"sqsrte-large\">Tips:<\/p>\n<ul data-rte-list=\"default\">\n<li>\n<p class=\"sqsrte-large\">De saus kan na het afkoelen in porties worden gevacumeerd en ingevroren. Verwarm gewoon in een pan met water en gebruik direct uit het zakje.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"sqsrte-large\">Andere kaassoorten proberen is zeker de moeite waard. Ik vervang bijvoorbeeld graag de helft van de cheddar door provolone. Ook een gerookte kaas past hier heel goed bij.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"sqsrte-large\">Wie graag lange kaasdraden trekt, gebruikt mozzarella.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"sqsrte-large\">In blokjes of reepjes gesneden kun je de afgekoelde saus ook gebruiken als vulling voor bijvoorbeeld kipfilet, of gewoon paneren en frituren voor zelfgemaakte chili cheese nuggets.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":4319,"template":"","rezeptkategorie":[75],"class_list":["post-4317","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","rezeptkategorie-rubs-marinades-sauzen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/4317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=4317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}