Deze groenterijst is ge\u00efnspireerd op de “Mexican Rice” die je in de VS in veel Tex Mex-restaurants en steakhouses vindt. Snel klaar en heerlijk van smaak \u2013 deze rijst is een geweldige side dish bij talloze grill- en BBQ-recepten. Deze groenterijst past perfect als bijgerecht bij allerlei gerechten.<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verhit een grote gietijzeren vuurpan op de grill met de olie. Fruit de ui en knoflook met een snufje zout een paar minuten aan.<\/p>\n
Voeg daarna de rijst toe en bak al roerend enkele minuten tot de rijst licht begint te kleuren. Voeg de jalape\u00f1o, paprika, tomaten, limoensap en bouillon toe, breng op smaak met de “Thunder Rub” en laat het geheel op middelhoog vuur onder af en toe roeren ca. 25-30 minuten zachtjes koken tot de rijst gaar is en het vocht grotendeels is opgenomen. Voeg indien nodig af en toe wat extra water toe om te voorkomen dat het te droog wordt en aanbrandt. Proef op het einde en bestrooi met wat gehakte koriander.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4328,"template":"","rezeptkategorie":[72],"class_list":["post-4326","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","rezeptkategorie-bijgerechten-vegetarisch"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/4326","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=4326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}