{"id":4376,"date":"2025-04-09T10:09:39","date_gmt":"2025-04-09T08:09:39","guid":{"rendered":"https:\/\/rocknrubs.de\/rezept\/spareribs-met-maltbiermarinade\/"},"modified":"2025-10-08T13:05:52","modified_gmt":"2025-10-08T11:05:52","slug":"spareribs-met-maltbiermarinade","status":"publish","type":"rezept","link":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/recept\/spareribs-met-maltbiermarinade\/","title":{"rendered":"Spareribs met maltbiermarinade"},"content":{"rendered":"

zoet, kruidig, mals en perfect voor op de grill of in de oven.<\/p>\n

    \n
  1. Ribben voorbereiden<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    • Zilveren vlies (het dunne membraan aan de botzijde) verwijderen \u2013 zo worden de ribs malser.<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      1. Moutbiermarinade maken<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        • Verhit wat olie in een pan en fruit de ui en knoflook glazig.<\/li>\n
        • Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee.<\/li>\n
        • Blus af met het moutbier.<\/li>\n
        • Voeg \u201cEvery BEER you take\u201d toe.<\/li>\n
        • Laat alles ca. 15\u201320 minuten zachtjes pruttelen tot de marinade iets indikt.<\/li>\n
        • Eventueel nog wat extra op smaak brengen (naar wens) en laten afkoelen.<\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          1. Ribben marineren<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
              \n
            • Giet de afgekoelde marinade royaal over de ribben (bewaar wat om later mee te bestrijken).<\/li>\n
            • Doe in een grote diepvrieszak of schaal en laat minstens 6 uur, het liefst een hele nacht, marineren in de koelkast.<\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              1. Bereiding in de oven (alternatief: grill, zie hieronder)<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
                  \n
                • Verwarm de oven voor op 150\u202f\u00b0C boven-\/onderwarmte.<\/li>\n
                • Wikkel de ribben in aluminiumfolie of leg ze in een ovenschaal met deksel.<\/li>\n
                • Laat 2-3 uur langzaam garen, bestrijk tussendoor af en toe met de resterende marinade.<\/li>\n
                • Voor de laatste 20 minuten: grillfunctie inschakelen of zonder deksel garen voor een mooie korst.<\/li>\n<\/ul>\n

                  Alternatief: Grill<\/strong><\/p>\n

                    \n
                  • Grill de ribben indirect bij 120\u2013140\u202f\u00b0C ongeveer 2\u20133 uur.<\/li>\n
                  • Leg ze tot slot direct boven de kolen, bestrijk met marinade en laat karamelliseren.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":4377,"template":"","rezeptkategorie":[75,70],"class_list":["post-4376","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","rezeptkategorie-rubs-marinades-sauzen","rezeptkategorie-varkensvlees"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/4376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnr.ixfaktor.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=4376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}