BBQ Sauce
BBQ-Sauce mit Whiskey & Ahornsirup – 3-Minuten-Glasur für Ribs, Wings & Steaks
Zutaten für ca. 100ml
- 100 ml BBQ Sauce nach Belieben
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Whiskey
Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 1
Mischen
100 ml BBQ-Sauce, 2 EL Ahornsirup und 2 EL Whiskey in einer Schüssel gründlich verrühren.
- 2
Abschmecken
Kurz probieren – wer es herzhafter mag, gibt eine Prise Pfeffer oder Chiliflocken dazu.
- 3
Ziehen lassen
5–10 Min. bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- 4
Verwenden
– Als Glasur: Gegen Ende der Garzeit auf Ribs, Wings, Steaks oder Burger streichen und kurz karamellisieren lassen.
– Als Dip: In ein Schälchen füllen und sofort servieren.
TIPP
Wenn die Sauce mit rohem Fleisch in Kontakt kam, vor dem Glasieren 2–3 Min. sprudelnd aufkochen. Reste im Kühlschrank 2–3 Tage luftdicht aufbewahren.
